El colágeno es una proteína que se encuentra en la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos y los cartílagos de los animales vertebrados, incluyendo los humanos. Es la proteína más abundante en el cuerpo humano, representando alrededor del 30% de la proteína total. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye y esto puede tener efectos negativos en la salud de la piel, los huesos y las articulaciones. Por esta razón, muchas personas optan por tomar suplementos de colágeno hidrolizado para mejorar su salud.

¿Qué función tiene en el organismo?
El colágeno es esencial para mantener la estructura y la función de los tejidos del cuerpo. Proporciona resistencia y elasticidad a la piel, ayuda a mantener los huesos fuertes y resistentes a la fractura, y actúa como una especie de “pegamento” que mantiene los tejidos conectados entre sí. También es importante para la salud de las articulaciones, ya que ayuda a mantener el cartílago saludable y a reducir la inflamación.

¿Cuáles son las principales fuentes de colágeno?
El colágeno se encuentra en los tejidos conectivos de los animales vertebrados, incluyendo la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos y los cartílagos. Por lo tanto, las principales fuentes de colágeno para consumo son los productos cárnicos, como la carne, el pollo, el pescado y los huevos. También se puede encontrar en suplementos de colágeno hidrolizado, que se elaboran a partir de huesos, piel y cartílago de animales.

Deficiencia de Colágeno
La deficiencia de colágeno puede tener varios efectos negativos en la salud. La disminución de la producción de colágeno con la edad puede provocar la aparición de arrugas, flacidez de la piel y pérdida de elasticidad. Además, la falta de colágeno puede contribuir a la aparición de osteoporosis, ya que los huesos se vuelven más frágiles y propensos a la fractura. También puede aumentar el riesgo de lesiones en los tendones y los ligamentos, y contribuir a la aparición de artritis.