1. Barniza los moldes para tus gomitas con un poquito de aceite, esto nos servirá para que no se peguen a la hora de desamoldar.
2. Procede a calentar el agua en un cuenco mediano entre 30 segundos y 1 minuto. Usa un envase adecuado para este paso. Incorpora la gelatina en el agua. Disuélvela muy bien para hacer gomitas con chile ayudándote con un batidor de globo o un tenedor. Si quedan algunos grumos por diluir, calienta la preparación en el microondas durante 10 segundos.
3,Agrega el chile en polvo. Añade el chile al gusto dependiendo que tan picosas te gusten las gomitas enchiladas. Disuélvelo muy bien, pues no debe quedar ningún grumo.
4. Una vez caliente tus mezcla y bien incorporada rellena los moldes previamente engrasados ayudándote con una cuchara. No esperes mucho, pues la gelatina empezará a cuajar. Refrigera durante 15 minutos.
5. Por ultimo desamolda las gomitas enchiladas. Puedes agregarle un poco más de chile en polvo para cubrirlas. ¡Disfruta!